I simpaticissimi Rosa & Carmelo gestiscono a Soverato la loro pizzeria, "L'Estro", con grande professionalità.

All'interno del locale si possono ordinare squisite pizze (rigorosamente da asporto) che hanno un comune denominatore: dalle più classiche alle più innovative (consiglio a tutti di assaggiare la pizza fatta con la farina integrale) a farla da padrone è la qualità delle materie prime con cui Carmelo prepara e farcisce le sue prelibatezze.

Domenica scorsa, complice un lunghissimo pomeriggio sul lungomare di Soverato con la famiglia, siamo andati a prendere le pizze e abbiamo deciso di assaggiare la pasta fresca che, invitante, era esposta nel banco frigo.

Le aspettative, già alte, sono state superate dalla prova assaggio: pasta (nello specifico linguine e gnocchi) eccellente, ottima manifattura e, come per le pizze, materie prime che non lasciano dubbi sulla fiducia ben riposta in Carmelo.

Ultimo, ma non per questo meno importante, ingrediente del successo dei coniugi Stratoti è l'affabilità con cui accolgono i loro clienti.
Il sorriso della dolcissima Rosa è il valore aggiunto di questa affermata realtà gastronomica soveratese.